サラダ大根de大根餅の画像

Description

大根サラダ 残ったらどうしてますか?そのまま大根餅にしたら シャキシャキの食感が美味しい大根餅になりました。

材料 (2~3人分)

大根千切り
約15cm分
2分の1カップ
70cc
大さじ4~5
2~3本
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ニラは長さを4等分にカットしておきます

  2. 2

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    ボウルに大根サラダの残りとニラ・水・白胡麻・米粉・水を入れ混ぜ合わせます

  3. 3

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    フライパンに薄くオイルを敷きます

  4. 4

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    「2」を平らに流しいれます

  5. 5

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    中火にかけ ヘラかおたまの先で 叩きながら薄く伸ばし広げます(1枚目はフライパンの蓋をします)

  6. 6

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    裏返して弱めの中火にして両面焦げ目が着くまで焼きます

  7. 7

    2枚目からは フライパンの蓋をしないで焼いていきます。

  8. 8

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    食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け ぽん酢醤油・七味を付けて頂きます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沢山作って残ったサラダ用にカットした大根 大根餅にしたらどうなるの?で作ってみたら おぉ~美味しかった!
レシピID : 1735464 公開日 : 12/03/10 更新日 : 12/03/10

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