案外簡単！椎茸の肉詰め

ボールに挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウ、醤油、ナツメグを入れ、手で混ぜる。

椎茸の石突きを取り、裏側に片栗粉をまぶす。

椎茸に肉たちを詰める。結構山盛りに。

酒がなくなってきたら、さらに醤油をひと回しし、ふたをして、弱火に。

椎茸にも焼き目がついたところで、出来上がり。