メカジキのバターソテー☆和風玉葱餡かけ♪
にゃん子っち
作り方
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1
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メカジキの表面全体へ軽く塩コショウを塗し、薄力粉を薄くはたいておきます。玉葱と生姜はみじん切りに刻んでおきましょう！
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2
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フライパンへバター大さじ3を敷き、メカジキを並べて焼いてゆきます。フライパンへ蓋をし、弱火でじっくりと蒸し焼きにしまーす
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3
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メカジキの両面に焼き色が付くまで焼けば、身を崩さないようにそっとお皿へ取っておきます。フライパンは洗わないで下さい！！
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4
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フライパンに残っているメカジキの旨みが染みたバターに、追加のバター大さじ1を加えて餡を作ります。
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5
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④の、バターを追加した中へ、①の玉葱，生姜を入れて中火で炒め合わせ、しんなりすれば☆を加え、汁気が少々煮詰まるまで煮ます
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6
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⑤へ、よく溶き合わせた★を回し入れてよく混ぜ合わせ、火を強くしてとろみをつければ、餡が出来上がり♪
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7
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③のメカジキに⑥の餡をたっぷりとかけて、最後にパセリを散らせば、完成です♪
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コツ・ポイント
お好みのお魚で作って頂いて良いですよ～◎
お肉でもOKです◎
なんてったって餡が旨いんです(笑)
お肉でもOKです◎
なんてったって餡が旨いんです(笑)
このレシピの生い立ち
メカジキ、身が柔らかくておいしいし、なんてったってめんどくさくないから好き(笑)
我が家で一番評判の食べ方なので、ずっとUPしようと思ってたレシピをやっと書けました♪
我が家で一番評判の食べ方なので、ずっとUPしようと思ってたレシピをやっと書けました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にゃん子っち
