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マグロテールの照り焼き

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Description

安いまぐろの尾肉を照り焼きソテーにすると、お肉みたい！！甘辛な味付けにプリプリの食感♡ご飯がもりもり進む美味しさです♪

材料 （２人分）

マグロのテール
１枚
しょうが
1/2片
にんにく
1/2片
片栗粉
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    長ネギはぶつ切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。
    ☆はよく混ぜておく。
    まぐろに軽く塩こしょうをして、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油を入れ、そこに生姜とにんにくを入れて火にかける。生姜とにんにくが色付いたら、長ネギとまぐろを入れる

  3. 3

    片面に焼き色がついたら裏返し、弱火で蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す

  4. 4

    3に☆を入れて強めの中火でソテーする。途中、タレをまぐろにかけるとよい。タレがお好みに煮詰まったらできあがり！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてソテーするので、タレがとろっとして絡みやすいです。
大根おろしをそえると、おいしいよ！
まぐろのテールの大きさによって、☆の量を調節してね！

このレシピの生い立ち

近くのお魚やさんで、まぐろのしっぽが安く売っていていたので！
お肉みたいなボリュームだったので、照り焼きにしてみました☆
レシピID : 1745737 公開日 : 12/03/19 更新日 : 12/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (25人)
2024年4月7日
写真
roconeco3
塩糖水に漬けてから焼きました。プリプリしっとりで贅沢な美味しさでした♪レシピ、ありがとうございます❤️
#まぐろで一品
2021年9月28日
写真
宇吉。
ニンニクが効いててお肉みたい！ご飯が進む味で美味しかったです)^o^(
#ニンニクが効いてる #食欲の秋
2021年5月22日
写真
あややむら
バラバラになりましたが、簡単おいしかった!
#マグロテール
2019年11月13日
写真
大好きKP
スーパーで安く買ったテールで。簡単美味しい〜〜
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