我んとこの、手羽先うま煮の画像

Description

これはホントに旨いです!手羽先をしゃぶりつつ、自分の指もおいしい気がしてしまう、べたべた覚悟のおかずです。

材料 (2人分)

*しょうゆ
大1
中2個
1 1/2c
**中華だしの素
小1
**砂糖
大1
**オイスターソース
大1
**酒
大1
**しょうゆ
大1
ごま油
小1

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先は、*印のしょうゆをまぶして20分置く。じゃがいもはくし型に切って、ラップに包み、レンジで2分加熱しておく。

  2. 2

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    フライパンを熱し、油をひいて、強火で手羽先をしっかりこんがり焼く。

  3. 3

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    水と**印の調味料を入れて、中火弱で15分煮る。

  4. 4

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    さらに、じゃがいもを入れて、5分煮る。じゃがいもに火が通り、汁にとろみが出てきたら、火を止める。

  5. 5

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    ごま油を回しかけ、粗挽きこしょうをけっこうふる。

コツ・ポイント

最後にふる粗挽きこしょうで、味と香りがぐんと良くなります。じゃがいもが溶けないうちに火から降ろしてください。

このレシピの生い立ち

オイスターソースを使った料理を模索して、中華煮込み系になりました。
レシピID : 174765 公開日 : 04/12/21 更新日 : 12/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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m_k_
じゃがいもナシですが…これは絶品ですね!!次は絶対じゃが入れます
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miiiko♡
もう何度もリピしてます♡手羽先と言ったらまずこれです♡♡次の日はコラーゲンたっぷりの煮汁で蒟蒻を煮るのが定番です♡♡♡
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ぽち2号
黒胡椒抜きでしたが、ごま油がきいてて美味しかった〜!

お試しくださりありがとうございます!旨そうですね~♪

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みるくちゃん♡
粗びきコショーがいいですね◎美味しかったです\(^^)/

つや照り、旨そうですね~^^ありがとうございました~♪