ねぎ味噌パスタ黄色そぼろ添え
おまめさん
作り方
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1
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黄色そぼろを作る。
かぼちゃを加熱し皮を剥く。しっかりとつぶして滑らかにする。
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2
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鍋に木綿豆腐を手でくづしながら入れる。かぼちゃを加えて、しっかりと炒り水分を飛ばす。
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3
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湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
長ネギを斜めに切る。
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4
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黒にんにくの皮を剥き、包丁でたたいて滑らかにする。ボールに味噌と黒にんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
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４にパスタの茹で汁を加えて伸ばす。
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6
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フライパンにごま油を敷き、長ネギを加えてさっと炒める。
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7
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茹で上がったパスタを6に加え、更に４を加えて手早く混ぜ合わせる。
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8
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７を器に盛り、黄色そぼろを散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
愛をこめる。
味噌は無添加のものを。
黒にんにくがない場合は、普通のにんにくでもＯＫ。またはなくてもＯＫ。
味噌は無添加のものを。
黒にんにくがない場合は、普通のにんにくでもＯＫ。またはなくてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
動物性食品を使わずに、彩りきれいで美味しいパスタを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おまめさん
