フライパンで焼くスコーン

フライパンにクッキングシートをしき、フタをして、一番弱い火にかけて、温めておきます。　しばらく温めたら火をとめて、後でまた予熱しましょう。　スコーンを入れるときに、アツアツの状態になるように。

小麦粉（2種類）、ベーキングパウダー、砂糖をよく混ぜてふるい、ボールに入れます。

バターを適当に角切りにし、粉の中に入れ、さくさくときりながら粉と合わせていきます。　小さくなってきたら指先で、粉ともみ合わせるようにして、さらさらの状態にします。

４の液を、粉の中に流しいれて、フォークでざざざっと混ぜます。　後は押し付けるように手であわせます。　捏ねないように。

だいたいまとまったらラップにくるんで冷蔵庫で寝かせます。　20分くらいでOK。それをのばして、好きな大きさに切ります。

アツアツのフライパンにスコーンを並べます。　膨らむから間隔をあけて。

弱火のまま30分くらい焼いてください。　裏返さなくても大丈夫ですが、こげ色をつける場合は、少し焼いてもいいです。　なにもつけずに、そのままで充分おいしいですよ！