厚揚げの野菜甘酢あんかけ

厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをしておく。ピーマン、人参は短冊切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りにしておく。

フライパンにサラダ油を敷いて野菜を炒める。しんなりしてきたら、だし汁など☆の調味料を加えてひと煮立ちさせる。

混ぜ合わせておいた◎を少しずつ入れてとろみをつけたら、あんかけは完成です！

４を食べやすい大きさに切って皿に盛る。上から３の餡をかけたら出来上がりでーす！