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ウインナーとこんにゃくのカラフル炒め

ウインナーとこんにゃくのカラフル炒めの画像

Description

食感も彩りも楽しいヘルシーな一皿です。

材料 （4人分）

パリッと朝食ウインナー
8本
こんにゃく
1枚（２５０ｇ）
人参
１／2本
玉ねぎ
小1個
エリンギ
１００ｇ
スナップエンドウ
8個
酒
大さじ１
★マヨネーズ
大さじ１
★レモン汁
小さじ１
★中濃ソース
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ウインナーは縦半分に切る。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは厚さを3等分し、両面に格子状に切れ目を入れてから巾１cmの棒状に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに２を入れ中火にかけ、チリチリいうまで乾煎りする。

  4. 4

    写真

    その間に、玉ねぎを縦薄切り・人参を千切り・エリンギを縦6つくらいに割いておく。（長かったら半分に切ってください）

  5. 5

    写真

    スナップエンドウは筋をとってさっと茹で、半分に割っておく。

  6. 6

    写真

    ３のフライパンに１と４を入れ酒を振りかけ炒める。エリンギに火が通ったら、５と★を加え混ぜ合わせ、火を止める。

  7. 7

    写真

    お弁当に入れると、こんな感じになります♪

コツ・ポイント

こんにゃくの水分をよく飛ばすのがおいしく作るコツです。ウインナーの味がしっかりしているので味付けは薄めになっていますが、物足りない方はしょうゆをプラスすると良いかと思います。

このレシピの生い立ち

ウインナーのおいしさをこんにゃくに浸みこませて、さらに野菜もたっぷりおいしく食べようと思いました。
レシピID : 1755296 公開日 : 12/03/29 更新日 : 12/03/29

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ウインナーとこんにゃくのカラフル炒め
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