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鶏もも肉の柚子照り焼き

鶏もも肉の柚子照り焼きの画像

Description

甘辛タレにふんわりピリッと薫る柚子胡椒が食欲をそそる一品♡
12.4.22さらに作り易い分量に一部改訂!!

材料 （1人前）

鶏もも肉
半枚
☆みりん
大さじ3
☆麺つゆ
小さじ1
☆柚子胡椒
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉はスジと余分な脂肪を取り除いて厚みのある部分は開いて均等にし、塩コショウ(分量外)薄く振っておく。

  2. 2

    写真

    ☆を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンで1を皮目から4分程(皮がキツネ色:写真参考)弱目の中火で焼き、返してまた4分程焼き色をつける。

  4. 4

    写真

    2を回し掛けてすぐ蓋をして1番弱火にし6分程蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    蓋を取り肉を返しフライパンを揺すってタレを絡ませながら煮詰めていきトロミがついたら火を止めます。

  6. 6

    写真

    食べやすい大きさにカットして器に盛り付けフライパンに残ったタレも掛けて完成!!

コツ・ポイント

鶏もも肉は厚みを均等にする事で早く火が通ります。タレを投入した後は必ず弱火にしてください。焦げ付いてしまいます!!
手順も材料も少ないので、文章で見るより実際に作ると簡単に出来ちゃいます☆

このレシピの生い立ち

以前テレビで観た料理なのですがメモを取ってなかったので調味料の割合を色々試した覚書として。
レシピID : 1755385 公開日 : 12/03/27 更新日 : 12/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2012年6月20日
写真
ぼのーーん
美味しくて家族でぺろっと食べちゃいました☆また作ります♪

レポ感謝です!!ご家族皆様に喜んで頂けたようで嬉しいです♡

2012年4月21日
写真
きりこっく
優しいお味で、柚子の風味がおいしい☆ちょうどあった材料で嬉しい！

レポありがとうございます!!意外とまろやかなお味ですよね☆

2012年4月21日
写真
こぉくんのお嫁さん
簡単にできておいしかったです(*´▽｀*)

レポ感謝です♬材料も手順も少しなので簡単ですよね!!

2012年4月21日
写真
mimistya
とーっても美味しかったです！マイルド＆ピリ辛がはまりそ〜

レポありがとうございます♡食欲そそる照り＆半熟玉子が素敵!!

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