菜の花の塩麹きのこ和え
Description
さっと塩茹でして和えるだけで、簡単におもてなしの一皿が完成♪作り置きもできます(^^）旬の菜の花をたっぷり召し上がれ♡
sengaya
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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菜の花をさっと塩茹でし、冷水にとったら、水気をしっかり絞る。
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2
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塩茹でした菜の花を食べやすい大きさに切り、大きめのボウルに入れる。
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3
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②に「うちの塩麹きのこ（レシピID：1730635）」を加え、しっかり和える。
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4
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③に粒マスタードを加えてさっと和え、器に盛り付けて完成♪
（写真はレシピ分量の半分です。）
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5
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6
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【菜の花と塩麹きのこのキッシュ】（レシピID：1756229）
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コツ・ポイント
菜の花を茹でる際は、茎の下の方から先に鍋に入れると、均等に火が入ります。茎部分に輪ゴムをかけてまとめておくと取り出しやすく、便利です(^^♪
冷水にとった後、しっかり水気を絞るのをお忘れなく！
更にマヨネーズ大さじ３弱を和えても◎
冷水にとった後、しっかり水気を絞るのをお忘れなく！
更にマヨネーズ大さじ３弱を和えても◎
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をたっぷり食べたくて作りました。簡単な上に、おもてなしの一品にもなりそう♪
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sengaya
