ニラもやし炒めの卵とじ

ニラは３センチくらいの長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、もやしはさっと洗って水切りしておく。

フライパンにごま油をひいて熱し、豚ミンチを炒める。だいたいほぐれて全体的に色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

もやしとニラを加え大きくかき混ぜながら炒め、塩こしょうする。