ホタルイカと菜の花のコルツェッティ
天使のパパシェフ
作り方
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1
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フライパンにホタルイカニンニクオリーブオイルを入れゆっくり炒める。
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2
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アンチョビとフレッシュトマトを加え軽く煮込み軽く茹でた菜の花を入れる。
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3
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コルツェッティを茹で揚げてフライパンの中でソースを絡めていく
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4
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オリーブオイルで乳化させて完成。
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コツ・ポイント
ホタルイカを潰すように炒めると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
イタリアリグーリア州の伝統的なパスタです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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