大根のホタテのっけステーキ

Name: 大根のホタテのっけステーキ
Yield: ５個分
Ingredients: 大根 １ｃｍ幅×５枚; ホタテ ５個; ●醤油 大さじ２; ●みりん 大さじ１; ●料理酒 大さじ１; バター １０ｇ×２

Description

焼くと縮むホタテも、大根ステーキのお皿に乗っけて豪華に変身♡♥
大根のシャキッと感と甘味も楽しめます♪

梅ミッキー

材料（５個分）

大根

１ｃｍ幅×５枚

ホタテ

５個

●醤油

大さじ２

●みりん

大さじ１

●料理酒

大さじ１

バター

１０ｇ×２

作り方

1

大根は１ｃｍ幅に切る。
バター１０ｇをフライパンに熱し、両面を焼き目がつくまで焼く。
2

お皿に大根を取り出しておく。
3

ホタテに塩をふり、しばらく置く。
水気が出てきたら、ペーパーでふき取る。
4

ホタテの両面に小麦粉をまぶす。
5

バター１０ｇをフライパンに熱する。
6

ホタテを軽く両面焼く。
7

●を注いで蓋をして蒸し焼きにする。
ソースにとろみが付いたら火を切る。
8

大根にホタテをのせてソースをかける。
好みで、ねぎ、鰹節をトッピングする。

コツ・ポイント

刺身で食べれるホタテを軽く焼いても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

焼くと縮むホタテの見栄えをどうにか良くしたいと思い、同じ白くて丸い大根にのせてみました♥♡

レシピID : 1760853 公開日 : 12/04/01 更新日 : 12/04/01

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。