ゴーヤの梅おかか和え

ゴーヤはたて四つ切にしてわたをとり、薄くスライスします。ラップに包み電子レンジで1分程度加熱した後、水につけておきます。

梅干しのタネをとって包丁でたたき、かつおぶしと混ぜ合わせます。

ゴーヤを軽くしぼり、2を手で揉みこむようにして和えてできあがり。