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レシピID :176267

焼き豚

焼き豚
ハチミツに漬けたことにより、お肉をやわらかくし、風味よくできあがります
おこおこ おこおこ

材料 （ 2人分 ）

・豚もも肉（ブロック）
４００ｇぐらい
・野菜の切れ端
適量
■ Ａ
・はちみつ
大さじ３
・しょうが汁
大さじ１
・酒
大さじ３
・醤油
大さじ２
■ Ｂ
・醤油
大さじ６
・酒
大さじ４
・砂糖
大さじ２
・みりん
大さじ２

1

豚もも肉はタコ糸でしばり形を整え、Ａの調味料と一緒に袋に入れ、よくもみ、半日から１晩、冷蔵庫に入れ味をよく染み込ませる

2

オーブンの鉄板に、オーブンシートを敷き、野菜の切れ端（たまねぎ、にんじんの皮など）を敷き、汁気を切った①をのせる

3

２００度に余熱しておき、４０～５０分焼く。

4

フライパンに①の汁とＢ、③の野菜を入れ煮詰める

5

④の火を止め、③の肉をいれ、タレとからめ粗熱をとりタレごと冷蔵庫で冷ます

6

⑤のタコ糸をとり、お好きな厚さに切ってお皿に盛り、タレをかけて出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-03.html にＵＰしてあります

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

10/04/26

写真

切ってみたら生っぽかったので煮詰めました☆自分で作れて感動です♪

Y*U

09/09/12

写真

お安いもも肉でも大満足～☆おいしかった_(_^_)_

ももちん♪

07/11/16

写真

丼にしました☆本格的な出来上がりにびっくり(゜o゜)美味♪

gojira_minira

07/03/20

写真

初めての自家製焼豚です♪お店で買うより美味しくて簡単でした！

なゆまま

06/10/08

写真

切ったら肉汁がじゅわ～っと出ました。感動の美味しさです。

ひな０４０３

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公開日： 05/01/03

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