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玉葱は薄切りにする。ウインナーは斜めに半分に切る。豆苗は3センチ長さ程度に切る。シメジは石づきを取って食べやすく切る。
鍋に水とスープパスタの素を入れる。
ウインナー、シメジ、玉葱、コーンを入れてかき混ぜながら中火にかけ、加熱する。
沸騰したら弱火にして2分30秒ほど加熱し、豆乳を加えて沸騰直前まで加熱して塩コショウで味を調える。
乾燥湯葉、豆苗を加えてひと混ぜし、火を止める。 湯葉・豆苗はすぐに火が通ります。
器に盛り付けて粉チーズ、粗挽き胡椒をふって完成です。
今回こちらの商品を使用しました。