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*ししゃもは、酒大さじ1をふる。*セロリは3㎝長さのせん切り
*スライスチーズは半分に切る。
★混ぜ合わせておく
春巻きを広げ、青じそ2枚を並べて、スライスチーズ、ししゃも、セロリをのせる。手前、左右の順に折ってクルクルと巻きます。
巻き終わったら、
★をつけて止めす。チーズが溶け出ますので、しっかりと止めて下さいね
フライパンに1~2㎝の深さの揚げ油を入れて中火で熱し春巻きを並べ入れ返しながらカリッと揚げ焼きにします。
*塩分が有るので、レモンを絞るだけで美味しく頂けます。