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塩麹と鶏ミンチで油いらずの焼き餃子

塩麹と鶏ミンチで油いらずの焼き餃子の画像

Description

蒸し餃子ぽいけど焼き餃子です！

材料 （3）

鶏ミンチ
250g
ニラ
一束
ニンニク
ひとかけら
生姜
小さじ１ぐらい
ゆでキャベツ
５枚ほど
干ししいたけ
３枚
ごま油
香りつけ程度でほんの少し
塩麹
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を細かく切って混ぜる。

  2. 2

    写真

    具を皮に包みオーブンペーパーに乗せる

  3. 3

    写真

    フライパンにコップ半分ほどのお水を入れる

  4. 4

    写真

    その上にオーブンシートごと乗せて火は中火より少し弱い目にしてふたをし、蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    いいカンジに火が通ったらふたを取って焼きめをつける

  6. 6

    写真

    焼き目がついたらお皿へ盛って出来上がり。塩麹で味がついてるのでそのままでも美味しいですがお好みで酢醤油で召し上がっても。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩麹を使いたかったのと、フライパンで焼く餃子をヘルシーにしたかったから(^_^;)
レシピID : 1778285 公開日 : 12/04/23 更新日 : 12/04/25

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塩麹と鶏ミンチで油いらずの焼き餃子
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