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簡単☆筍と舞茸の炊き込みごはん

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Description

田舎の味です♪おにぎりにしたり、行楽などのお弁当にも☆味がしっかりしてるので冷めても美味しいです(^^)

材料 （3合分）

米
3合
茹で筍
1本
にんじん
2分の1本
舞茸
1パックの半分
油揚げ
2分の1枚
☆ほんだし
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    筍は食べやすい大きさに切ったら☆の材料全てと一緒に袋に入れます。味を染み込ませる為に冷蔵庫に30分程入れて寝かせます♪

  2. 2

    写真

    人参と油揚げは短冊切りにし、まいたけは下の部分を切り落として手でほぐしておきます。

  3. 3

    写真

    米は普段通りに洗い、いつもと同じ量の水を入れてください。

  4. 4

    写真

    味を染み込ませた筍と一緒に入れていた出汁全てと、切った人参と油揚げ、舞茸、塩を加えて軽く混ぜたら炊飯します。

  5. 5

    写真

    炊き上がったら10分蒸して混ぜます。

  6. 6

    写真

    茶碗に盛ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

筍を☆の出汁に漬け込む時は、夜炊く時は朝漬けておき、朝炊く時は夜漬けておくと楽です(^^)
舞茸をしめじにかえたり、こんにゃくを入れたりアレンジ自由です★もちろん筍のみでもOKです♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの作り方を簡単にアレンジしてみました(^^)
レシピID : 1778501 公開日 : 12/04/14 更新日 : 12/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2023年6月15日
写真
在宅勤務のおじさん
今晩は筍と舞茸の炊き込みご飯...事前に具材に下味を付けてしっかりした味に。椎茸も加え具沢山にしていただきました。
#炊き込みご飯といえばコレ #筍の水煮 #舞茸の旨みたっぷり #きのこでヘルシー #下味がポイント
2023年4月2日
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FmgM
とてもいい味でリピします！！
#簡単！ #リピ決定✨
2022年9月11日
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モコロ
具をプラスしてアレンジ♪ 美味しく出来上がりました！
#楽しい #ぐだくさん #つくりおきレシピ #簡単で美味しい炊き込みご飯 #舞茸の旨み最高 #秋の味覚 #ひじきで栄養満点 #マンネリ解消
2022年4月5日
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在宅勤務のおじさん
今晩は筍と舞茸の炊き込みご飯...事前に筍に味付けするしっかりした味で私の好みでした。
#炊き込みご飯といえばコレ #筍ご飯最高！ #舞茸の旨みたっぷり
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