山芋のほっこり煮物

Name: 山芋のほっこり煮物
Yield: ４人分
Ingredients: 山芋（長芋） １／２本; 片栗粉 適量; 水 １カップ; みりん 大さじ２; わさび 適量; 白だし おおさじ３

Description

山芋を揚げて白だしで煮て、わさびで頂く。
まるで料亭のようなできばえに感激です（＾＾）

sakusakudon

材料（４人分）

山芋（長芋）

１／２本

片栗粉

適量

水

１カップ

みりん

大さじ２

わさび

適量

白だし

おおさじ３

作り方

1

山芋の皮をむいて２㎝厚さの輪切りにして、片栗粉をまぶし中温の油で揚げる。
2

水１カップに白だしみりんを入れて沸騰させ、あげた山芋を入れて中まで火が通るまで煮る（１０分くらい）
3

水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつけて、盛りつければ出来上がり。いただくときにわさびを添えてどうぞ（＾＾）

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって塩加減が違うので、味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

いつもの山芋料理以外を作ってみたかったので

レシピID : 1780416 公開日 : 12/04/16 更新日 : 19/05/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2012年4月23日

初れぽ

工房tomo

揚げて煮るのは初めて♪コクがあって美味しかったです♡ご馳走さま♥

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嬉しいコメありがとう☆美味しく頂けましたでしょうか？

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