切り干し・大豆・きのこの塩麹トマト炒め煮
Description
塩麹トマトソースのうまみを切り干し大根ときのこがギュッと含んで美味しさ倍増☆切り干し、大豆、きのこ類の色々食感が美味！
yuK:
材料
（2人分）
作り方
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1
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切り干し大根は表示通りに戻しておく。
水気を切って長ければ5㎝幅程度に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。
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3
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ベーコンに焼き色がついたら①を入れオリーブオイルが全体にまわるように中火でさっと炒める。
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4
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③にきのこ類と大豆を入れさっと炒め合わせる。
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5
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＊の調味料をすべて加え炒め煮るようにさっと水分を飛ばす。
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6
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器に盛りパセリを散らし出来上がり。
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コツ・ポイント
きのこ類は今回、しめじ・エリンギ・えのき・まいたけを使いましたが何種類でもOKです。
食材は焦げないように中火でさっと炒め合わせることがポイントです☆
食材は焦げないように中火でさっと炒め合わせることがポイントです☆
このレシピの生い立ち
塩麹トマトソースを使った旨味食材たっぷりの副菜を…と☆
【塩麹トマトソース：レシピID：1726222】
【塩麹トマトソース：レシピID：1726222】
yuK:
