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超簡単！!ヘルシーチャプチェ

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Description

韓国のチャプチェの春雨って、太くて、プリプリしていませんか？手に入れ難いので、似ている白滝で代用！!ヘルシーに♪

材料

白滝
1袋
こま切れ肉（牛or豚）
200g
玉ねぎ
1/2ケ
人参
1/3ケ
ピーマン（ニラ）
1ケ（1/2把）
にんにく・生姜（みじん切り）
1片
ゴマ油
大さじ１
酒・醤油・砂糖・オイスターソース
大さじ１
塩・胡椒
適量
鷹の爪
お好み

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で白滝を２分程度茹で、ザルにあけます。玉ねぎ・人参・ピーマン（ニラは5センチ幅に）はスライスしておきます

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、にんにく・生姜を入れ、香りが出てきたら、肉・玉ねぎ・人参を加え強火で3分程炒めます。

  3. 3

    2に白滝・ピーマン（ニラ）・調味料を加え、中～強火で、汁気が無くなるまで炒めて出来上がりです

コツ・ポイント

あらかじめ白滝を茹でておくと、灰汁が抜け、味が染み込みやすくなります。
春雨でももちろんOKです！！
今回は冷蔵庫にあった、しめじとパプリカを入れて作りました。
お好みで色々な野菜を投入しちゃってください！！

このレシピの生い立ち

屋台でチャプチェにハマったのですが、本場の太めのプリプリ春雨（さつまいもが原料）がなかなか手に入らなかったので、似た感じの白滝で作ってみたらビンゴ!!
でん粉が原料の春雨より低カロリーでお財布にも優しい白滝サマサマです♪
ぜひお試しを!!
レシピID : 1789656 公開日 : 12/04/23 更新日 : 13/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年2月5日
写真
星ホシコ
赤ピーマンとニラで。美味しかったです^ω^リピします☆
2017年2月23日
写真
メタルマリオ
白滝でヘルシーですね！美味しかったです(^-^)v
2015年6月12日
写真
はるたかきんぐ
二度目です。 ランチにいただきました(*^^*)

リピありがとうございます（≧∇≦）

2012年6月10日
写真
こくりゅう
白滝のチャプチェって新鮮！この味付けも好きです^ ^ごちそうさま

気に入って頂けて嬉しいです♬作レポありがとうございます！!

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