米粉の★りかちゃん人形★ドールケーキ

前日にりかちゃんの髪を高い位置でポニーテールにし、ラップカールをしてさらにラップで包む。
胴体部分もラップで包んでおく。

21cmボウルにラップを敷き、17cmシフォン型の煙突部分より大きな円柱を作り、クッキングシートで被って固定する。

15cmボウルにもラップを敷き、りかちゃんの胴囲より少し大きな円柱を作りクッキングシートで包んでからボウルの底に留める。

薄切りしたケーキの1枚目から3枚目をボウルと円柱の周りに敷き詰める。足りなければ米粉のオレンジシフォンケーキを使う。

余ったケーキと米粉のオレンジシフォンケーキを2ｃｍ角の大きさに切る。

イチゴとキウィフルーツを1.5ｃｍ角に切る。ブルーベリーは湯通ししておく。

ボウルに8）を流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷す。

ケーキ用のターンテーブルにシフォンケーキ型を置き、薄く切った底の部分のケーキを敷く。

ボウルから円柱を抜き、シフォンケーキ型に被せるようにしてボウルから外す。
先ずは21ｃｍ型から。

りかちゃん人形をラップしたままシフォンケーキ型の煙突部分に差し込み、隙間部分をクリームで埋める。
りかちゃんの手は上に。

サツマイモとココナッツミルクのクリーム200ｇを裏ごしし、星口金でりかちゃんの胴体部分に絞り、ドレスを作る。

ドレスの袖を付け、裾の部分の搾り出しは2周させ、りかちゃんの手を下ろして出来上がり。

チューブトップドレスバージョン。