豆腐ハンバーグなんて思えない!!＆ソース
大井町子
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りして、油をひいたフライパンでしんなり軽く色づくまで炒める。
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2
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豆腐の水切り。
豆腐を耐熱ボールにいれてラップをしてレンジで２分加熱。
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3
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平たい皿に移して豆腐の上から重しを置いて１時間。水気が出たら捨てる。
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4
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豆腐はキッチンペーパーで表面をしっかし拭き取る。軽くしぼるくらい。
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5
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木綿豆腐、ひき肉、玉ねぎ、ナツメグ、塩、こしょうをボールに入れてよく混ぜます。糸ひくくらまで頑張る！これ大事です！
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6
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タネを成形して真ん中をへこませる。
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7
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フライパンに油をひいて火にかけ、中火でじっくり焼きましょう！豆腐入りなので焦げにくいよ！
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8
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ひっくり返して焼く。
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9
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肉汁を残したフライパンに材料のとこにあるソースの調味料をすべて加えて煮立たせる。３０秒くらい。味をみて整える。
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10
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お皿に盛り付けて完成！！
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11
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☆マッシュポテト☆
レシピID:1810118
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コツ・ポイント
豆腐の水はしっかりきりましょう！！タネをこねる時は糸がひくようになるまで頑張ってこねましょう！豆腐感がなくなる秘訣ですよ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグをいっぱい食べたい！ダイエットの時はこれでご褒美♪
大井町子
