チキンチキンごぼう☆

チキンチキンごぼう☆
山口県(?)の給食で人気なあの味!
2013/06/08話題入り感謝です☆★☆
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材料 (4人分)

とりもも肉
300g
1/2本
2本
200g
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1

1

写真

人参はいちょう切りに、ごぼうは薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。

2

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とりもも肉は皮をとり、一口大に切り、少量の酒としょうゆ(分量外)で下味をつける。

3

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鶏肉に片栗粉(分量外)をまぶす。
☆野菜にも片栗粉をまぶしておく。

4

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枝豆はゆでてさやから豆を出す。

5

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油をナベの1/4程入れ、中火で180℃に熱する。

6

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人参、ごぼうをきつね色になるまで素揚げする。

7

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揚がったらキッチンペーパーに下ろし、油を切る。

8

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鶏肉もきつね色になるまで揚げる。

9

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キッチンペーパーで油を切る。

10

(たれ作り)
☆の調味量をよく混ぜる。

11

写真

フライパンに10のたれを入れて沸騰させる。

12

写真

鶏肉、人参、ごぼうを入れてしっかりたれに絡ませる。

13

写真

たれが全体に絡まったら、火を止めて、枝豆を入れて、混ぜたら出来上がり☆

14

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sunはぁとさんアレンジ♡れんこん入れてもおいしいです(*^^*)

コツ・ポイント

人参、ごぼうはキッチンペーパーで水気を切ってから揚げないと、油がはねちゃいます(x_x
野菜にも片栗粉をまぶしておくとサクサクになります(*^^*)

このレシピの生い立ち

母が給食の味を再現してくれました\(*^o^*)/
レシピID : 1796408 公開日 : 12/04/29 更新日 : 14/03/07

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