くずし麻婆茄子豆腐
Description
辛さは調節できるので、辛いの苦手な人にも美味しく食べてもらえます。
ごはんがめっちゃ進みます。
ごはんがめっちゃ進みます。
材料
(2人前)
300g(1丁)
1本
100g
玉ねぎのみじん切り
1/4玉
しょうがのみじん切り
大さじ1
大さじ1
中華ブイヨン(ウェイパー小さじ1/2+湯)
3/4カップ
甜麺醤
大さじ1と1/2
豆板醤
小さじ1(調節可)
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
片栗粉小さじ2+水小さじ2
ごま油
適量
サラダ油
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは長ネギでもOKですが、しょうがやにんにくを入れるときに入れて下さい。
しょうがとにんにくのみじん切りがない場合はチューブのものでOK。
中華ブイヨンは中華っぽいスープの素なら何でもOK。
※作り方の写真は、倍の量で作っています。
しょうがとにんにくのみじん切りがない場合はチューブのものでOK。
中華ブイヨンは中華っぽいスープの素なら何でもOK。
※作り方の写真は、倍の量で作っています。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にボリュームをもたせたくて、揚げ茄子を入れてみました。