ナンプラーとパクチー香るエスニック蕎麦

ナンプラーとパクチー香るエスニック蕎麦

Description

暑い日のランチにいかが?ナンプラーとパクチーの香りで食欲増進!エスニック蕎麦☆

材料 (1人分)

蕎麦(乾麺)
1人前
鶏挽肉(牛、豚でも可)
100g
トマト
小1個
パクチー
お好みの量
塩・胡椒
少々
小さじ1
ごまだれ
大さじ1
小さじ1

作り方

1

トマトを湯剥きして種を取り1㎝角に切っておく。パクチーは根を落とし1㎝の長さに切っておく。

2

熱したフライパンにごま油を引き、鶏挽肉を炒める。塩・胡椒、オイスターソース、ナンプラーで味をつけ、粗熱を取る。

3

蕎麦を茹で、冷水で冷して水気を切り、器に盛ったらごまだれを和える

4

蕎麦の上に鶏挽肉、角切りトマト、パクチーを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでナッツを砕いたものをトッピングしてもGOOD。

このレシピの生い立ち

夏の暑い日にエスニック料理が食べたくなり、家にあった材料で作りました。
レシピID : 1799450 公開日 : 12/05/03 更新日 : 14/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/04/11

写真

パクチー、ナンプラー好きの私にはたまらない一品でした。美味しい~

IBIZA0624

18/07/29

写真

パクチーがもりもり食べれる美味しいお蕎麦でした!リピします!

ペコリ☆

気に入ってもらえてよかった!ありがとうございます。

17/09/27

写真

ひたすらパクチー食べました!パクチー大好き!

もぐドン

パクチー美味しいですよね!作ってくれてありがとう!

16/09/18

写真

鶏そぼろで。パクチー大好きです!

Eria0213

鶏そぼろ美味しそう!つくれぽありがとうございます☆