レンズ豆の煮込み

＜下準備＞
洗ったレンズ豆を3倍の水とともに鍋に入れ、火にかける。
沸騰したら火を消し、そのまま30分～1時間ほどおく。
その後ざるにあけて水切りする。
続いて、細切りにしたベ－コンと水を別の鍋に入れ、沸騰したら火を止めざるにあけておく。

深鍋にオリ－ヴオイルをいれ、火にかける。
ベ－コンを加え、火が通ったら粗みじんに切ったたまねぎを加えてしんなりするまでいためる。

水切りをしたレンズ豆を2の鍋に加え、全体に油をなじませ、水500ｍｌとブイヨンの素、ロ-リエの葉、タイムを加える。

最後に塩・コショウをして味を調えて完成！