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牛すじと大根の土手焼き

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Description

牛すじ肉はとろとろ～～
大根には味が染み染み～～～
アテにもなるしご飯も進みます(^^)

材料

牛すじ肉
２５０ｇ
大根
1／４本分ぐらい
こんにゃく
一丁
☆白味噌
２００ｇぐらい
☆砂糖
５０ｇ
お醤油
小１
刻み葱・七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    牛すじ肉を熱湯でさっと茹で、一口大に切る。
    こんにゃくも適度な大きさにちぎって下茹で。
    大根は適当な大きさに切る。

  2. 2

    お鍋に２ℓぐらいのお水を入れて、①の牛すじと大根を加え、１時間ぐらい煮込みます。

  3. 3

    ②の水分が減ってきたら、７２０㏄ぐらい（約１／３の量）になるようにお水を足していきます。

  4. 4

    ③に☆と下茹でしたこんにゃくを加えて、さらに１時間煮込みます。

  5. 5

    続いて、お醤油を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり！

  6. 6

    器に盛り付けて、お好みで刻み葱・七味唐辛子を加えていただきます(^^)

コツ・ポイント

白味噌を使いましたが普通の合わせ味噌でもOKです！
そのときは甘さ加減が変わってきますので、お好みでお砂糖を調節してくださいね！

このレシピの生い立ち

旦那様の大好物なので(^^)
レシピID : 1801762 公開日 : 12/05/04 更新日 : 13/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年1月11日
写真
おねむです
食べかけで失礼します (-.-)牡蠣も入れてみました！

牡蠣 美味しいですね！ 私も入れてみます(^O^)

2012年11月1日
写真
ももんみな
大根がしゅんでて、とっても美味しかったです♩

大根の味が染み込むとそれだけで美味しいですよね。。

2012年5月12日
初れぽ
写真
ぽんぽんぽんぽん
白味噌の土手初でした(*^^*)おいしい♪ありがとうございました

白味噌は甘いのでお砂糖も少なくてOKなのでよく使います！

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( )
acchin721
牛すじと大根の土手焼き
by acchin721