簡単♪茄子の味噌炒め♪

Name: 簡単♪茄子の味噌炒め♪
Cook time: 20 min
Yield: 茄子6本分
Ingredients: 茄子 6本; ■味付け; 味噌 大さじ2; みりん 大さじ2～3; 砂糖 大さじ2～3; ※※揚げ油 適宣; 鷹の爪 お好みで

Description

♪甘味噌でとっても美味しいですよね♪作りおきし小分けにし冷凍♪よくお弁当に入れちゃいます♪10分かからない簡単調理♪

☆コナ寿☆

材料（茄子6本分）

茄子

6本

■ ■味付け

味噌

大さじ2

みりん

大さじ2～3

砂糖

大さじ2～3

※※揚げ油

適宣

鷹の爪

お好みで

作り方

1

茄子は洗って水気を拭き取りヘタを取り適度な大きさに切ります。↑コレは回し切りにしてあります
切ってる間に油を温めて置く。
2

油の温度は160度くらいで2～3分程素揚げし揚がったら油きりで油を切っておきます。キッチンペーパーok♪
3

素揚げしてる間に■■を合わせておきます。ココで一度味見をし味加減を調整してください。炒めると少し濃くなります。
4

フライパンに少量の油を入れ合わせた■■を入れ弱火で少し炒めたら茄子を入れ味噌を絡めて味噌の色が少し濃くなったら完成です。

コツ・ポイント

※ご家庭の味噌の塩加減が我が家と違う物もあるので味見しながら(みりん・砂糖)は加減してください。
※茄子の色を紫に保つにはタップリの油が必要です！

このレシピの生い立ち

茄子は主人の好物でお弁当によく入れます。今回は多めに作って冷凍保存するのに作りました。

レシピID : 1804273 公開日 : 12/05/07 更新日 : 13/02/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

29件 (28人)

2020年11月26日

美味しく出来ました～(≧▽≦)

2020年4月7日

冷凍用に✳︎おいしいです^_^

2020年1月14日

何度も作ってます。夫の好物です。ありがとうございました。

2018年9月11日

ぷるみき

なす冷凍でたどり着きました。豊作だったので助かりました！！

作者コメントを見る

レポ有難う♪数ある中選んで頂き大感謝です♥是非また作ってね♪

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

茄子 (123,000品)