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しいたけは石づきを取り5ミリ幅の薄切りに、小松菜は4センチに切っておきます。薄揚げは熱湯をかけ油抜きをしておきます
鍋に【A】を入れ煮立ったら小松菜の茎の部分を入れ中火で3分煮て、次に小松菜の葉の部分としいたけを入れ6分にて完成です。
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