【ゼンマイと筍のナムル】ご飯がもりもり！
Description
筍は大好きで。ゼンマイも大～好きよ♡
ご飯ととっても良く合って
ご飯もりもり食えちゃいます（笑）
食べてみてーって♪
ご飯ととっても良く合って
ご飯もりもり食えちゃいます（笑）
食べてみてーって♪
pegupepepe
作り方
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1
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ザッっとこんな。
にんにくは生の使おうね。日本産がええよ。摩り下ろしておき。
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2
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ゼンマイの水煮パック、すすいで多目の水で水から2度程茹で、水煮パック臭さを取り除き。これ大事。
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3
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程よい長さに切り。筍もスライスに。
どちらも水分よく切っておき。
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4
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調味料は合わせ コチジャン良く溶いておき。
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5
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鍋に胡麻油投入。
煙が出る程アチチにしてから 弱めの中火。筍・ゼンマイ投入きっちり炒め。
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6
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にんにく・煮干粉投入
ザザッっと炒め
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9
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ほれこんな。
蛍光灯の明かりで黄色いけども 実際もっと赤いです。冷ました方がお味が馴染んで旨いからね♪
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10
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お肉は無くとも 主のおかずとしてバクバク食えちゃいます♪繊維も豊富、胡麻たっぷり♪美味しいから倍量お勧めいたします（笑）
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コツ・ポイント
辛そうな色だけど今回そんなに辛くしていませんよ。
韓国の唐辛子、辛味は少なく香りと色付け。
日本の唐辛子とは違うコクのある柔らかい香りなの。
これニンニクと合わさると独特な美味しい匂いになんので是非。
辛味が欲しい方はコチジャン多目で。
韓国の唐辛子、辛味は少なく香りと色付け。
日本の唐辛子とは違うコクのある柔らかい香りなの。
これニンニクと合わさると独特な美味しい匂いになんので是非。
辛味が欲しい方はコチジャン多目で。
このレシピの生い立ち
ビビンバの時は薄味で食うけども こっちも主として大好きよん♪
ゼンマイの水煮パック選ぶ時、ぷっくら太いの選んでね♪細いのはスジスジ多いよ。
数回茹でて水煮パック臭さを取り除いてあげてね♪
これ 筍の水煮パック使う時もね♪今日は旬の筍です（笑
ゼンマイの水煮パック選ぶ時、ぷっくら太いの選んでね♪細いのはスジスジ多いよ。
数回茹でて水煮パック臭さを取り除いてあげてね♪
これ 筍の水煮パック使う時もね♪今日は旬の筍です（笑
このレシピの作者
pegupepepe
