コゴミの粒マスタードとマヨネーズ和え

コゴミの粒マスタードとマヨネーズ和えの画像

Description

粒マスタードの酸味と辛味が山菜とあいます。

材料 (2~3人分)

20本
醤油
小1/2
レッドキドニービーンズ
50g
玉葱スライス
1/4個分
★マヨネーズ
小1
★粒マスタード
小2~
★りんご酢
ほんの少し
★胡椒
少々
適量

作り方

  1. 1

    コゴミはさっと茹で水にとる。水気をふき食べよく切る。醤油を和え下味をつける。

  2. 2

    ★の材料をまぜる。

  3. 3

    2にコゴミ、豆、玉葱をあえ味をみて塩を。
    器に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

粒マスタードによって塩分も違うと思いますので最後の塩は味をみてから。
コゴミのゆで加減はお好みで。
レッドキドニービーンズは彩りで入れていますのでお好きな豆に代えても、なくてもいいです。

このレシピの生い立ち

コゴミをいただいたので。
レシピID : 1815446 公開日 : 12/05/16 更新日 : 12/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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TOMOWAT
MIX豆で♪どんなお酒でも合うね~♡玉ねぎ入ってるのも好きだな❤

作ってくれてありがとう♪もうコゴミの季節ですか。春だねえ。