コゴミの粒マスタードとマヨネーズ和え
Description
粒マスタードの酸味と辛味が山菜とあいます。
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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コゴミはさっと茹で水にとる。水気をふき食べよく切る。醤油を和え下味をつける。
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2
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★の材料をまぜる。
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3
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2にコゴミ、豆、玉葱をあえ味をみて塩を。
器に盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
粒マスタードによって塩分も違うと思いますので最後の塩は味をみてから。
コゴミのゆで加減はお好みで。
レッドキドニービーンズは彩りで入れていますのでお好きな豆に代えても、なくてもいいです。
コゴミのゆで加減はお好みで。
レッドキドニービーンズは彩りで入れていますのでお好きな豆に代えても、なくてもいいです。
このレシピの生い立ち
コゴミをいただいたので。