*お鍋で簡単★カスタードプディング*

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Description

フリアン、フィナンシェ、シフォンケーキを作るために卵黄消費♪

材料 (カップ5つ分)

1個
2個
砂糖
大さじ2~3
2カップ
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    型にバターかマーガリンを塗ります。
    ラップを指に巻いて、塗り塗りします。
    手抜きで(*^^*ゞカラメルタブレットをひとつずつ入れます。
    もちろんカラメルを作ってもらってもOK。

  2. 2

    お鍋に牛乳を入れ、砂糖を入れて、溶けるくらいに温めて混ぜます。
    (ここでインスタントコーヒーを入れるとコーヒープリンになります)
    卵を割りほぐします。

  3. 3

    荒熱を取った牛乳と卵液を合わせ、バニラエッセンスを落として漉し、型に流し込みます。
    (味噌漉しですると楽でした。(^O^)

  4. 4

    お鍋にカップを並べ、七分目くらい水を入れて、中火で沸騰直前になったら弱火にして2分ほど蒸し、火を止めてそのまま冷まします。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしでできあがりです。

    ★冬はお湯が冷めるのが早いので、蒸す時間を延ばしたほうがいかもしれません。(^-^;

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 181755 公開日 : 05/02/08 更新日 : 05/04/06

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