♡HB♡抹茶と小豆の米粉パン
fuwavani
作り方
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1
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ワタシが使用しているパン用米粉は、片山製粉さんの「パン用ミックス２０Ａ」です。必ずグルテン入りの米粉を使ってください♪
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2
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パンケースにショートニング以外の材料を入れ（塩とイーストは触れないように離してください）生地コースでスタート！
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3
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５～６分後にショートニングを投入！
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4
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捏ね始めはドロドロしていますが大丈夫です＾＾１０～１５分後くらいには、まとまります。季節や室温、湿度等で時間は違います
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5
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捏ね終了後（２０分）取り消しボタンを押してスグに生地を取り出します
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8
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奥２ｃｍを残してゆで小豆を塗り広げます。手前からクルクル巻いてしっかり閉じる。スケッパーを使うと巻きやすいです
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9
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よく切れるナイフでカット！切る度にナイフに付いた小豆は拭き取ってください
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10
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天板に並べ、オーブンの発酵機能で（乾燥しないように）２～２.５倍になるまで最終発酵（予熱時間を考慮してください
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11
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１９０度に予熱したオーブンで１０分焼く。発酵時間や焼成時間は、お持ちのオーブンに合わせて調節してください
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12
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ワタシが使用したゆで小豆缶は大丈夫でしたが、メーカーによって水分量が違います。ドロドロした緩い小豆は巻き難いです
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コツ・ポイント
✿HBはPanasonic（旧National）のSD-BM101を使用しています
このレシピの生い立ち
ワガヤに米粉パンブーム再来！(笑)なので、以前UPしていたレシピの材料と分量を少し変更して再UPしました＾＾
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