ササミのカリッと蒲焼風丼。

ササミの筋をとり、厚みが均等になるよう観音開きにして、薄くそぎ切りに。

キャベツを千切りにし、しんなりするまでレンジでチンする。(700wで20秒)ラップもしてください。

大葉も、葉脈にそって千切りにしておく。

1,のささみに片栗粉を両面にまぶす。その後分量外の油でカリッとなるまであげ焼きにする。(多めの油で)

4の焼けたササミの油を切って、3の温かいタレにつけしっかり絡める。

ご飯のうえにチンしたキャベツの千切り(好みで生の千切りも)、6のささみ、大葉をのせて出来上がり。