鯖缶そぼろのそばクレープ包みの画像

Description

鯖缶のそぼろを、オシャレにそば粉のクレープで包みました。キャベツの歯ごたえと、もっちりクレープのコラボはまさにフレンチ!

材料 (4個分)

鯖缶DEカレー味噌そぼろ(ID:1829035)
240g(60g×4個分)
キャベツの千切り
100g
塩(塩揉み用)
少々
クレープ
●そば粉
30g
30g
150cc(粉の重量の1.5倍)
2g
Olive油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは塩揉みして水気を絞る。●は合わせてふるっておく。クレープの材料を混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを温め、Olive油を薄くのばし、クレープを4枚焼く。

  3. 3

    写真

    クレープの上に、そぼろと4等分したキャベツをのせてまく。

コツ・ポイント

クレープの生地は、寝かせておくことで、弾力のある美味しいクレープが焼けますよ。又、キャベツの他、白髪ネギを巻いてもとっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

フランスの旅番組を見ていたら、そば粉のガレットがとっても美味しそうで、食べたくなりました。そば粉のクレープって、素朴でどんなものを巻いても合うんですでね!
レシピID : 1829582 公開日 : 12/07/05 更新日 : 14/06/18

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