鯖缶そぼろのそばクレープ包み
Description
鯖缶のそぼろを、オシャレにそば粉のクレープで包みました。キャベツの歯ごたえと、もっちりクレープのコラボはまさにフレンチ!
材料
(4個分)
鯖缶DEカレー味噌そぼろ(ID:1829035)
240g(60g×4個分)
キャベツの千切り
100g
塩(塩揉み用)
少々
■
クレープ
●そば粉
30g
30g
150cc(粉の重量の1.5倍)
塩
2g
Olive油
少々
作り方
コツ・ポイント
クレープの生地は、寝かせておくことで、弾力のある美味しいクレープが焼けますよ。又、キャベツの他、白髪ネギを巻いてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
フランスの旅番組を見ていたら、そば粉のガレットがとっても美味しそうで、食べたくなりました。そば粉のクレープって、素朴でどんなものを巻いても合うんですでね!