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あさりバター味噌汁♪

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Description

普通のあさりの味噌汁に飽きた時に！

材料 （ふたり）

あさり
1パック
バター
10g
にんにく
1/2かけら
料理酒
大さじ2
沸かしたお湯
350ml
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをして小麦粉小さじ1（分量外）を振りかけて擦り、水できれいに洗い流す

  2. 2

    鍋にバターを溶かしすりおろしたにんにくを入れ、5秒経ったらあさりを入れ、酒を入れて蓋をする

  3. 3

    中火にかけて沸いたら揺すり、だいたいの貝が開いたらお湯を入れ、沸々したら味噌を溶いて出来上がり

コツ・ポイント

あまり長いこと火にかけると身が痩せてしまうので手早く仕上げます。

料理酒は出来たら塩の入ってない清酒で。

このレシピの生い立ち

あさりバターがしたいけど
味噌汁の具が他に思い付かなかった時に作って
定番入りした味噌汁です。
レシピID : 1833554 公開日 : 12/05/30 更新日 : 12/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月14日
写真
あられあれあれ
いつもと一味違ってまた美味しいです♡ごちそうさま！

れぽ感謝♪あさりのおいしい季節ですね〜。あたしも作ろっと！

2013年5月17日
写真
たんたん　
あさり蒸しと味噌バターのコラボですね☆ めっちゃハマりました♬

そそ、汁気減らせばそのまま味噌味の酒蒸しにも！れぽ感謝！

2012年6月25日
初れぽ
写真
おっくる
バターとにんにくの風味が効いていてとても美味しかったです♪

れぽありがとうございます☆風味が変わるだけで新鮮ですよね～！

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( )
shopaholic
あさりバター味噌汁♪
by shopaholic