ナスのブタバラ巻
太田アキオ
作り方
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1
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ばら肉の幅に合わせてナスを切ります。面取りする仕上げが綺麗です。
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2
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ばら肉に小麦粉を付けてナスに巻きます。
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3
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フライパンで回しながら焼きます。油が出てくるのでペーパーで拭き取りながら
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4
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綺麗に焼き目が付いたら合わせ調味料を入れます。アルコールが飛んで馴染んだら出来上がり。
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5
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ニンジンのグラッセとインゲンをつけあわせてみました。ナスがしっとりお肉が香ばしくてウマウマっす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ナスを豚バラ肉で巻きました。ナスがお肉の油を吸い込んでしっとり。肉のうま味を吸い込んだナスが美味〜い(´ｰ`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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太田アキオ
