ヨーグルトシフォン♡ラズベリーマーブル
xxxBEBExxx
作り方
-
-
1
-
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。オーブンを１７０℃に予熱する。
-
-
-
2
-
冷凍ラズベリーは小さ目鍋に砂糖と入れしっかり煮詰める。■印の薄力粉を入れ冷ましておく。
-
-
-
3
-
卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。
卵黄にグラニュー糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
③にサラダ油を少しずつ加えながら良く混ぜ、ヨーグルトを入れ混ぜあわせる。
-
-
-
5
-
④にふるった薄力粉を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
卵白に塩少々加え、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。全体が泡だって来た時点で全てのグラニュー糖を入れる。
-
-
-
7
-
キメの細かい艶のあるメレンゲを作る。
角がおじぎするくらいで止め、低速で整える。
-
-
-
10
-
⑧の生地へ残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムベラでさっくりと優しくまぜる。
-
-
-
11
-
⑩を残りのメレンゲへ入れ、ゴムベラですくうように混ぜ、8割方混ざったらお玉２杯分の生地を別ボウルへ入れる。
-
-
-
12
-
⑪の生地の中に■ラズベリーと食紅をすこ～し入れ良く混ぜる。
-
-
-
13
-
ヨーグルトの生地をしっかりと混ぜ合わせ、型に少し入れ⑫の生地を所々に入れ型内で箸で軽く混ぜる。
-
-
-
14
-
同じように、生地を交互に入れ、最後はスプーンで底から大きくすくいながら１周まわす。
-
-
-
15
-
最後はお箸で１周廻し、型の縁に生地を貼り付けて１７０度のオーブンで２０分。１６０度に下げて１５分～２０分焼く。
-
-
-
16
-
竹串を刺してもついてこなければ逆さまにして冷ます。
-
-
-
17
-
プレゼントにもどうぞ♡
レシピID：1828650
-
-
-
18
-
2012/6/19つくれぽ１０人話題入りさせていただきました。感謝いたします♡
-
コツ・ポイント
ジャム代用も出来ます。必ず薄力粉を入れてください。大きな穴があく原因になります。食紅はほんの少しで。ほのかにピンクマーブルが可愛いと思います♡ラズベリーの粒々感もいいです。マーブル＜マイブーム＞です。
このレシピの生い立ち
基本シフォン☆プレーン＆アレンジから、ヨーグルトをピックアップし、ラズベリーで可愛くマーブルにしてみました♬レシピID :1472541
このレシピの作者
xxxBEBExxx
