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このレシピの作者
何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
高野で豚の角煮風
作り方
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1
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高野豆腐を水でもどしてから手で挟み水気をよく切る。１つを３等分にして溶き卵を吸わせる。
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2
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１に豚バラ薄切りを１枚ずつくるくると巻きつけ、熱したフライパンで表面をカリッとなるまで焼き、出てきた脂は捨てる。
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4
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醤油を加えてから強火で煮汁の汁気を飛ばすようにして煮汁を絡める。この時同時に半熟の卵も入れてたれを絡める。
コツ・ポイント
フライパンで焼いたときに結構脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りながら焼くと良い。先に甘い味で煮てから醤油を加えるとまろやかに煮あがる。
このレシピの生い立ち
豚の薄切りで角煮を作るコマーシャルを見て連想していって出来たレシピ。
レシピID : 1837710
公開日 : 12/06/03
更新日 : 12/06/03
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しいたけも旨味があって美味しそう！つくれぽありがとう！
18/06/19
中火～弱火かな(о´∀`о)実践あるのみです。 ありがとう！