炊き込みご飯

米は研いでザルにあけ３０分ほど置きます。鶏肉は一口大にし湯通し、小揚げは湯切りします。ごぼうは笹がきにし灰汁抜きします。

人参・小揚げは細かく切り、戻したシイタケ・たけのこは斜めに薄切りにします。鍋に全ての具材をいれます。

だしの調味料を入れて１０分程度煮込みます。煮込み終わったら人肌程度まで冷まします。

米を炊飯器に入れ③の煮汁を３合の線まで入れます。足りない場合は水を少し足して下さい。

米が炊けたら具をレンジで温め、ご飯と混ぜて出来上がりです。