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青梗菜は葉と茎に切り分ける。茎は6~8等分に切る。豚肉は幅2cmに切る。合わせ調味料の材料を合わせておく。
フライパンを弱火で熱し、豚肉を並べ入れ中火にする。こんがりと焼き色がつき油が出てくるまで両面2分位ずつ焼く。
出てきた脂をペーパータオルでしっかり拭き、合わせ調味料を加えて照りがでるまで全体にからめる。
生姜を加え水1/2カップを注ぎいれ煮だったら蓋をして20分ほど蒸しに煮する。豚肉を恥に寄せ青梗菜を加える。
再び蓋をして青梗菜の葉がしんなりするまで2~3分蒸し煮にして完成。
再チャレンジ 頑張ってください!!
とても美味しそうです。再チャレンジありがとうございます。