3つあればﾁｬﾁｬｯと出来るトマトパスタ
kebeibiko
作り方
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1
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手早く仕上がるのでトマトソース、チーズは用意しておきます。
お好きなパスタをお好きな茹で加減で茹で、茹で時間1分前に
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3
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１の茹で上がったパスタとパルミジャーノを加えソースと和え火を止めます。
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4
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３にリコッタチーズを加えサッと混ぜ合わせ、ソースが所々白っぽくなった状態でしっかり混ぜ合わせず少し固まりが残っている状態
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5
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で、最後にフレッシュバジルを手でちぎって加え和えました。皿に盛り付け（お好みで）ブラックペッパーを振りかけました。
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6
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トマトソースは、市販品のアラビアータでも美味しく仕上がります。
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7
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パルメザンチーズは、冷凍保存のブロックをすりおろしました。使用方法はレシピID1866335
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コツ・ポイント
リコッタチーズは、しっかり混ぜ合わせると風味が抜けてしまいますのでサックリと合わせ盛り付けてください。市販のトマトソースを使う場合は塩分量でパルミジャーノの量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
手作りのソースなど保存食品があれば、いつでも包丁要らずでちゃちゃっとね♪
kebeibiko
