副菜に☆ニラ玉としめじの炒めもの
作り方
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1
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ニラは3~4cmの長さに切り、しめじは石づきを落としてほぐしておきます。
卵も混ぜておきます。
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2
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フライパンにごま油をひき、しめじを炒めます。
しめじに火が通ったら、ニラを入れ4~5回かきまぜます。
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3
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ニラとしめじをフライパンの端に寄せておいて、卵を投入。
卵が少し固まってきたら、ニラとしめじと絡ませながら炒めます。
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4
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調味料のしょう油とみりんを入れて、塩、こしょうで味を調え、卵が好みの硬さに炒まったら完成!
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コツ・ポイント
ニラはすぐに火が通るので、卵はすぐに入れてください。
時間勝負というか、すぐにできる1品です^^
時間勝負というか、すぐにできる1品です^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作ってみました。