鶏胸肉の生姜焼き♪

鶏胸肉は余分な脂肪を取り、皮と反対側に筋を切るように１ｃｍの切りこみを入れる。

Ａをまぶしてしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭いて、片栗粉をまぶす。
肉をつけ汁は後から使うのでとっておく。

フライパンに油を熱し両面こんがりと焼く。フタをして弱火で中まで火を通す。
竹串を肉に刺して、透明の肉汁が出てきたらＯＫ

肉を取り出して、たれを煮詰める。肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、煮詰めたたれをかける。