濃厚！15ｃｍ型のレアチーズケーキ☆彡
あずさkapi
作り方
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2
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＊土台作り＊
ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで叩いて粉々に砕きます。完全に粉状にして下さい。
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3
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バターを電子レンジで10秒程温めて溶かしバターにし、2と混ぜ合わせます。
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4
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しっかり混ぜ合わせたら、ケーキ型の底に均等になるように敷き詰めます。
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5
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＊生地作り＊
クリームチーズをしっかり練ります。柔らかくなってきたところで、砂糖を加えてよく練り混ぜます。
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6
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5に生クリームを5,6回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。
全て混ぜ終わったら、レモン汁を加えて混ぜます。
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7
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6にふやかしておいたゼラチンを加えて、手早く混ぜたら、型に流し込みます。
あとは冷蔵庫で冷やし固めて下さい。
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8
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＊ソース作り＊
ソースの材料を全てお鍋に入れたら、火をつけて、よく混ぜ合わせます。
ふつふつとしてきたらOKです。
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9
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2時間程で完璧に固まってると思います。
型から外して、出来上がりです☆彡
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10
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ブルーベリーソースをかけて召し上がれ☆彡
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コツ・ポイント
ただ混ぜるだけなので、全く難しくありません！濃厚すぎるのが苦手な方は、レモン汁を多めに入れることをオススメします♪ビスケットを砕く時、フードプロセッサーがあると、簡単に粉々になりますね♪
このレシピの生い立ち
いつものさっぱりなレアチーズケーキではなく、濃厚なレアチーズケーキにしよう！と考えて作ってみました(笑)。
あずさkapi
