よもぎの蒸しケーキ
レシピID:18583
蒸しパン風のしっとりケーキ。
材料 （ 縦18×横8×高さ6.5cmのパウンド型１個分 ）
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 75g |
| よもぎ（茹でてすりつぶしたもの） | |
| 20g | |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | |
| 2g（小さじ3分の2） | |
| 甘納豆 | 40g |
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1
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（準備）パウンド型にキッチンペーパー等の紙を敷く。卵は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
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2
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甘納豆に薄力粉少々(分量内）をまぶす。
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3
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よもぎは牛乳と合わせ、ほぐしておく。
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4
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ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐす。三温糖を一気に入れ、泡立てる。
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5
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白っぽくなり、泡だて器を持ち上げた時に跡が残る程度まで、しっかり泡立てる。
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6
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(3)のよもぎを混ぜ、よく混ぜる。振るっておいた粉を入れ、さっくり混ぜる。
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7
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(2)の甘納豆を入れ、ひと混ぜする。
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8
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型に流し込み、飾り用の甘納豆（分量外）を散らす。
熱湯をはった天板に置く。お湯の深さは1㎝が目安。
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9
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170～180℃のオーブンで30～40分、蒸し焼きにする。途中で湯がなくなったら、手早く足す。
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10
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竹串を刺してみて、何もつかなかったら出来あがり。型から出し、冷ましてから切り分ける。
コツ・ポイント
よもぎの茹で方は、レシピID：18561 を参照。
このレシピの生い立ち
公開日：01/04/10
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最近摘む場所が、減ってきたので、根っこごととってきて、プランターの隅に植えました。
来年は、庭で、蓬摘みかも？
今日のよもぎ摘みの場所は○○の散歩道からは外れているので、安心です。しかし北側のせいか、肥やしが足りないのか、成長は遅めです。
プランターのよもぎのその後、楽しみです。
○○のオシッコの心配の無い所って、難しいですよね。
近所を探検してたときに、発泡スチロールの箱に植えてる家が、あったので、（初め、菊かと思ったけど）真似しようと思って。
春の行事なので、続けて行くには、プランター栽培ですね。
今日は娘と一緒に人目を気にせず「蓬摘み」。
「ヨモギペースト」150ｇ強の収穫がありました。
わが家から徒歩1分のところで○○のオシッコも気にせず（熱湯消毒するから、まっ、いいか！）摘みまくりました。30分の予定が、家に帰れば1時間も過ぎていました。
途中の家の庭には、スギナとヨモギが生えていて（草取りしていないのかな？）、「土筆採り＆蓬摘み」が自宅で出来る（？）と、羨ましい限りでした。
普段は、懇談会とかで、校庭をゆっくり、見ている暇がなかったので、気付かなかったのですが・・・
花壇の中に、菊かと思ったら、蓬が繁って居るではないですか。
今年は、伸びきっていて、ちょっと、遅かったけど、来年は、Getしてきます。
それにしても、１５０ｇって、すごい量ですね。