青椒土豆糸（ピーマンじゃが芋炒め）

メークイン千切りして水に2回ほどさらす。
ピーマン千切り。
白ネギはななめスライスする。

熱したフライパンにサラダ油をいれて、白ネギを入れる。ネギの香りが立ってきたら、ジャガイモを投入（中火）。

油が回ってきたら、お酢を入れる。3分ぐらい炒めてじゃが芋がしんなりなってきたら、ピーマンを入れる。塩、ダシ
をいれる。